Ökologischer und biodynamischer Landbau

Das Unternehmen

Eingebettet in die sanften Hügel von Canino, einer geschichtsträchtigen Gegend mit uralten Traditionen, liegt das Landgut Le 3 Montagne. Schon der Name lässt das imposante Panorama erahnen, das das Anwesen umgibt und von drei Gipfeln am Horizont dominiert wird – stumme Zeugen des Laufs der Zeit…

BIOLOGISCH

In Bezug auf die Natur

BIODYNAMISCH

Im Gleichgewicht mit dem Ökosystem der Erde

Im Tanz des Alltags,
Jeder Mann verdient eine Gefährtin
das steigert Rhythmus und Geschmack.

Unsere Weine

Die Region eignet sich besonders gut für den Anbau einheimischer Rebsorten wie Sangiovese, Merlot, Vermentino, Trebbiano Toscano und Malvasia. Dank des milden Klimas und des mineralreichen Bodens ergeben diese Sorten einzigartige und unverwechselbare Weine.
Die Lese erfolgt traditionell von Hand. Die Trauben, die im optimalen Reifezustand geerntet werden, werden schonend in den Keller transportiert, wo die Gärung je nach Weinsorte in Stahltanks und großen Eichenfässern stattfindet. Die Reifung kann jedoch von wenigen Monaten bis zu mehreren Jahren dauern.

 Entdecken Sie die Weiß- und Rotweine

Unsere Öle

Hier finden Olivenbäume verschiedener Sorten – Canino, Maurino, Leccino und Pendolino – ihren idealen Lebensraum. Die Oliven werden zu Beginn der Reifephase (Veraison) geerntet, je nach Sorte zu unterschiedlichen Zeitpunkten, und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte, die in den ersten zehn Oktobertagen beginnt, zur Ölmühle transportiert. Dort werden sie kaltgepresst, um ein hochwertiges natives Olivenöl extra zu gewinnen – ein wahres Wohlfühl-Elixier mit reichhaltigen antioxidativen Eigenschaften.

 Entdecken Sie unsere Öle

Neuigkeiten & Veranstaltungen
Presentazione dell'Olio dedicato a Papa Paolo III

Präsentation des Papst Paul III. gewidmeten Öls

|Luigi De Caprio
📆 𝑆𝑎𝑏𝑎𝑡𝑜 29𝑁𝑜𝑣𝑒𝑚𝑏𝑟𝑒'25 🕕 18.30 Uhr 𝑃𝑎𝑙𝑎𝑧𝑧𝑜 𝐶𝑜𝑚𝑢𝑛𝑎𝑙𝑒 𝑉𝑖𝑎 𝑅𝑜𝑚𝑎 - 𝑆𝑎𝑙𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑖𝑔𝑙𝑖𝑜 𝑐𝑜𝑚𝑢𝑛𝑎𝑙𝑒 ✅ 𝑃𝑟𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑑𝑒𝑙𝑙' 𝑂𝑙𝑖𝑜𝑛 " 𝙄𝙡 𝙋𝙖𝙤𝙡𝙞𝙣𝙤 " 𝑑𝑒𝑑𝑖𝑐𝑎𝑡𝑜 𝑎𝑙𝑙𝑎 𝑓𝑖𝑔𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑖 𝐴𝑙𝑒𝑠𝑠𝑎𝑛𝑑𝑟𝑜 𝐹𝑎𝑟𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑛𝑒𝑙𝑙'...